Provençal cookery lessons, weekends, stages, wine tastings ...
For everyone who enjoys finding out how they may themselves prepare our Provençal specialities. We offer cookery lessons and courses, sharing with you our passion for Provençal cooking, which is so unique. Whether it be focused on products from the sea or from inland, it always remains resolutely Mediterranean.
Le Val des Nymphes
Truffles weekends
This two truffles lovers will make you discover the “black diamond” of the Tricastin area. The end of November to beggining March.
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La Ferme des Rosières
Truffles stay
Every meal, enhanced by truffles, is a true delight. Traditional farmer's meals cooked in a woodburning oven with local produce; truffles omelette,… From January to February.
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Our hot dishes
Selon vos envies un mets parmi les plats chauds, vous trouverez : Le tournedos de bœuf poêlé Sauce discrète au chocolat 23€ Les rouleaux d’agneau croustillants en feuille de brick façon pastilla, sauce au curry 18€ L’émincé de magret de canard saisi, Au miel et fruits de saison 17€ […] +
Selon vos envies un mets parmi les plats chauds, vous trouverez :
Le tournedos de bœuf poêlé
Sauce discrète au chocolat 23€
Les rouleaux d’agneau croustillants en feuille de brick
façon pastilla, sauce au curry 18€
L’émincé de magret de canard saisi,
Au miel et fruits de saison 17€
La tranche de poisson du jour poelée
Jus au citron et au gingembre frais 18€Suggested by Le Prédaïou : www.lepredaiou.com/gites/indexa.html
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Welcome
Le chef apporte toute son attention à chacune de ses recettes, préparées à partir de produits frais de saison. Ainsi, • Les fruits et légumes sont principalement régionaux. • Les herbes aromatiques poussent, en saison, dans notre jardin. • Le fromage frais est fabriqué en Haute-Loire par la laiterie Gérentes. • Le fromage de chèvre est produit par Mr et Mme Gerfand , ferme de Fonteron à la Garde Adhémar. • Les viandes sont prioritairement d’origine française. • La carte des v […] +
Le chef apporte toute son attention à chacune de ses recettes, préparées à partir de produits frais de saison.
Ainsi,
• Les fruits et légumes sont principalement régionaux.
• Les herbes aromatiques poussent, en saison, dans notre jardin.
• Le fromage frais est fabriqué en Haute-Loire par la laiterie Gérentes.
• Le fromage de chèvre est produit par Mr et Mme Gerfand , ferme de Fonteron à la Garde Adhémar.
• Les viandes sont prioritairement d’origine française.
• La carte des vins est élaborée en partenariat avec les vignerons de la région.
• Les sirops, les crèmes de fruits et liqueurs sont issus de la distillerie d’Eyguebelle.
• Les bières proviennent des brasseries, la Grihète à Nyons et la Markus à Saoû.
• La limonade est produite par la brasserie Markus.
• Les jus de fruits sont issus du pressoir du Pilat (Loire).
• L’huile d’olive bio est élaborée par la Maison Richard (26 Montoison).
• La torréfaction « au nom du café » de Montélimar nous fournit cafés et infusions.Suggested by Le Prédaïou : www.lepredaiou.com/gites/indexa.html
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Venez découvrir les petits plats de Nanou
Menu de 15€ à 27 euro menu spécial enfants -10 ans 10 euro
Suggested by Le Clos Nanou : www.chambres-hotes-carpentras.com
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Our desserts
Enfin, voici quelques exemples de saveurs sucrées, en fonction des saisons : 8€ - le craquant au chocolat et aux fruits de saison - Les sorbets du moment - le duo de mousses au chocolat blanc et chocolat noir, caramel salé - Le velouté Ardéchois - La crème brûlée à la liqueur de mandarine d'Eyguebelle
Suggested by Le Prédaïou : www.lepredaiou.com/gites/indexa.html
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Carte Automne Hiver
Menu Touristique 18,90 € Rillette de sanglier et sa confiture d’oignons Ou Moules farcies, les 6 ******** Demi camembert rôti , frites et salade verte Ou Andouillette grillée, sauce moutarde à l’ancienne ******** Fromages Ou Dessert Menu Provence 24,50 € Assiette du Chasseur Jambon cru, sanguins à l’huile, rillette de sanglier et confiture d’oignons, tapenade Ou Cocotte de pomme au chèvre, miel et son lit de mesclun Ou Gratin d’escargots sur fondue de poireaux Ou Gra […] +
Menu Touristique 18,90 €
Rillette de sanglier et sa confiture d’oignons
Ou
Moules farcies, les 6
********
Demi camembert rôti , frites et salade verte
Ou
Andouillette grillée, sauce moutarde à l’ancienne
********
Fromages Ou Dessert
Menu Provence 24,50 €
Assiette du Chasseur
Jambon cru, sanguins à l’huile, rillette de sanglier et confiture d’oignons, tapenade
Ou
Cocotte de pomme au chèvre, miel et son lit de mesclun
Ou
Gratin d’escargots sur fondue de poireaux
Ou
Gratin de gnocchi aux champignons des bois,
roquette et jambon cru
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Croustade de rognons de veau sauce Madère
Ou
Daube de sanglier à la Provençale et ses linguines
Ou
Escalope de saumon au chèvre rôtie au chèvre
Ou
Faux filet au poivre Ou au roquefort
********
Fromages Ou Dessert
Menu Dégustation 30,50 €
« Club de la gastronomie »
Soupe de poisson maison, sa rouille et ses croûtons
Ou
Assiette du Chasseur
Jambon cru, sanguins à l’huile, rillette de sanglier et confiture d’oignons, tapenade
Ou
Tranche de foie gras de canard « maison »,
ses toasts et confiture d’oignons
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Filet de bœuf aux Cèpes
Ou
Marmite du pêcheur
Soupe de poisson, pavé de morue, petits légumes,
rouille, pommes de terre et croûtons
Ou
Magret de canard au miel
Ou
Pied et paquets à la Provençale
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Fromages Ou Dessert
Bon Appétit ! réservations 0494701082Suggested by Le Grand Hôtel : www.grand-hotel-aups.com/index.php?lg=1
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Restauration, petit déjeuner et dépôt de pain
Vous pourrez prendre votre petit déjeuner et repas au restaurant attenant, dans la grande salle voûtée ou dans la fraîcheur du patio. Le restaurant Le Carré des Saveurs propose une cuisine inventive à base de produits régionaux. www.le-carre-des-saveurs.com Aussi, dépôt de pain et commande de viennoiseries, possibilité de formule demi-pension (dîner et petit déjeuner) pour parfaire vos vacances liberté!
Suggested by Gîtes natur'O sud : gitesnaturosud.com/indexa.html
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Menu Truffe Noire
Menu Truffe 49 € à partir de fin novembre Brouillade de truffe noire Ou Œuf cocotte et sa râpée de truffe ******** Filet de bœuf sauce à la truffe noire Ou Magret de canard sauce à la truffe noire Ou Gnocchis à la crème de parmesan et sa râpée de truffe noire ******** Fromage à la truffe Ou Dessert Bon Appétit ! Réservations 0494701082
Suggested by Le Grand Hôtel : www.grand-hotel-aups.com/index.php?lg=1
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Start meal
Pour stimuler vos papilles, vous choisirez une entrée : La tartine de bucheron à la crème de roquette au Saint Marcellin, magret de canard fumé maison 18€ Le foie gras de canard du sud ouest façon mille-feuille Biscuit de pain d’épices et pommes séchées 18€ Le filet de truite saumonée fumé par nos soins Au bois de hêtre, blinis tiède et aïoli 16€ Les noix de Saint Jacques juste cuites 18€ Sur velouté de potiro […] +
Pour stimuler vos papilles, vous choisirez une entrée :
La tartine de bucheron à la crème de roquette au
Saint Marcellin, magret de canard fumé maison 18€
Le foie gras de canard du sud ouest façon mille-feuille
Biscuit de pain d’épices et pommes séchées 18€
Le filet de truite saumonée fumé par nos soins
Au bois de hêtre, blinis tiède et aïoli 16€
Les noix de Saint Jacques juste cuites 18€
Sur velouté de potiron aux châtaignes
Les ravioles à la farine Ardéchoise
Farcies selon l’humeur du moment 14€
€Suggested by Le Prédaïou : www.lepredaiou.com/gites/indexa.html
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Restauration, petit déjeuner et dépôt de pain
Vous pourrez prendre votre petit déjeuner et repas au restaurant attenant, dans la grande salle voûtée ou dans la fraîcheur du patio. Le restaurant Le Carré des Saveurs propose une cuisine inventive à base de produits régionaux. www.le-carre-des-saveurs.com Aussi, dépôt de pain et commande de viennoiseries, possibilité de formule demi-pension (dîner et petit déjeuner) pour parfaire vos vacances liberté !
Suggested by Gîtes natur'O sud : gitesnaturosud.com/indexa.html
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ANIMATIONS
The campsite purpose severals animations during yours holidays - Evening meal all together, Friendlyness, Atmosphere and good mood - Petanque - Night pool... The program will be given to you at your arrival. GRIGNAN diary for Summer 2018 - Agricultural Show May, 13.2018 - Correspondence Festival, July,03.2018 -> July,07.2018 - Night Festival at GRIGNAN Castle, June, 26.2018 -> August, 25.2018 - Bio Market July,15.2018 - Night Craft Market, July,20.2018 & August, 10.2018 - Em […] +
The campsite purpose severals animations during yours holidays
- Evening meal all together, Friendlyness, Atmosphere and good mood
- Petanque
- Night pool...
The program will be given to you at your arrival.
GRIGNAN diary for Summer 2018
- Agricultural Show May, 13.2018
- Correspondence Festival, July,03.2018 -> July,07.2018
- Night Festival at GRIGNAN Castle, June, 26.2018 -> August, 25.2018
- Bio Market July,15.2018
- Night Craft Market, July,20.2018 & August, 10.2018
- Empty Attic, July,29.2018
- Votive Feast, July,28.2018 -> July,30.2018
- Wool Market, August, 14.2018
- Craft Market, August,23.2018
and others more demonstrations are waiting for you in DRÔME PROVENCALESuggested by Camping les Truffières : www.lestruffieres.com/indexa.html
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Menus 16, 26, 35 €
Le menu selon l’humeur du chef : • Selon votre choix, Il inclut une entrée, un plat chaud et le dessert (26 €) Enfin, une déclinaison pour le déjeuner du lundi au vendredi : un plat chaud, le dessert et le café (16 €). C’est un menu inspiré des produits du marché et surtout influencé par l’humeur du chef. C’est un menu qui vous sera présenté par l’équipe du Prédaïou. Attention, nous ne connaissons jamais l’humeur du chef... Le menu selon votre humeur : […] +
Le menu selon l’humeur du chef :
• Selon votre choix,
Il inclut une entrée, un plat chaud et le dessert (26 €)
Enfin, une déclinaison pour le déjeuner du lundi au vendredi : un plat chaud, le dessert et le café (16 €).
C’est un menu inspiré des produits du marché et surtout influencé par l’humeur du chef.
C’est un menu qui vous sera présenté par l’équipe du Prédaïou.
Attention, nous ne connaissons jamais l’humeur du chef...
Le menu selon votre humeur :
Vous composez votre menu à partir des propositions de la carte
• Vous choisissez :
Une entrée, un plat chaud et le dessert (35 €)Suggested by Le Prédaïou : www.lepredaiou.com/gites/indexa.html
