Provençal cookery lessons, weekends, stages, wine tastings ...

For everyone who enjoys finding out how they may themselves prepare our Provençal specialities. We offer cookery lessons and courses, sharing with you our passion for Provençal cooking, which is so unique. Whether it be focused on products from the sea or from inland, it always remains resolutely Mediterranean.

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  EXEMPLE DE MENU SERVI AU RESTAURANT LE SOIR EN DEMI-PENSION*

  Petite mise en bouche --------- Croustillant de chèvre au miel, lard poêlé, jeunes pousses de salade Petites brochettes de st jacques et crevettes au citron vert Mille feuilles d’aubergines,tomatE et tuile de parmesan Carpaccio de saumon frais et son croustillant au crabe Duo de foie gras au Beaume de venise, compotée d’oignons et pain aux figues Tartare d’avocat et tomate au basilic frais -------- Loup grillé à la provençale Filet de bœuf sauce au poivre Rognons et ris d […] +

  Petite mise en bouche
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  Croustillant de chèvre au miel, lard poêlé, jeunes pousses de salade
  Petites brochettes de st jacques et crevettes au citron vert
  Mille feuilles d’aubergines,tomatE et tuile de parmesan
  Carpaccio de saumon frais et son croustillant au crabe
  Duo de foie gras au Beaume de venise, compotée d’oignons et pain aux figues
  Tartare d’avocat et tomate au basilic frais
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  Loup grillé à la provençale
  Filet de bœuf sauce au poivre
  Rognons et ris de veau, champignons des bois
  Magret de canard émincé réduction de framboises
  Pieds et paquets à la provençale
  Carre d’agneau a la Française, ail confit
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  Petit picodon, Mariné a l’huile d’olives, jeunes pousses de salade
  Faisselle a la crème,coulis de fruits rouges
  Charlotte à la framboise et son sorbet
  Crumble à la péche et abricot de pays
  Gratin d’agrumes (oranges, pamplemousses)
  Farandole de douceurs (tiramisu,crumble,craquant au chocolat)
  Crème brûlée à la lavande
  Tiramisu revisité aux fruits rouges
  
  *(menu pouvant être modifié suivant le marché)

  Suggested by Le Mas d'Hélène : www.lemasdhelene.com/indexa.html

  
  
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  Restauration, petit déjeuner et dépôt de pain

  Vous pourrez prendre votre petit déjeuner et repas au restaurant attenant, dans la grande salle voûtée ou dans la fraîcheur du patio. Le restaurant Le Carré des Saveurs propose une cuisine inventive à base de produits régionaux. www.le-carre-des-saveurs.com Aussi, dépôt de pain et commande de viennoiseries, possibilité de formule demi-pension (dîner et petit déjeuner) pour parfaire vos vacances liberté !

  Suggested by Gîtes natur'O sud : gitesnaturosud.com/indexa.html

  
  
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  Start meal

  Pour stimuler vos papilles, vous choisirez une entrée : La tartine de bucheron à la crème de roquette au Saint Marcellin, magret de canard fumé maison 18€ Le foie gras de canard du sud ouest façon mille-feuille Biscuit de pain d’épices et poires séchées 18€ Le filet de truite saumonée fumé par nos soins Au bois de hêtre, blinis tiède et aïoli 16€ Les noix de Saint Jacques juste cuites à l’huile d’olives bio, poivre de timut et nage de gaspacho […] +

  Pour stimuler vos papilles, vous choisirez une entrée :
  
  La tartine de bucheron à la crème de roquette au
  Saint Marcellin, magret de canard fumé maison 18€
  
  Le foie gras de canard du sud ouest façon mille-feuille
  Biscuit de pain d’épices et poires séchées 18€
  
  Le filet de truite saumonée fumé par nos soins
  Au bois de hêtre, blinis tiède et aïoli 16€
  
  Les noix de Saint Jacques juste cuites à l’huile d’olives bio,
  poivre de timut et nage de gaspacho 18€
  
  Les ravioles à la farine Ardéchoise
  Farcies selon l’humeur du moment 14€

  Suggested by Le Prédaïou : www.lepredaiou.com/gites/indexa.html

  
  
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  Venez découvrir les petits plats de Nanou

  Menu de 15€ à 27 euro menu spécial enfants -10 ans 10 euro

  Suggested by Le Clos Nanou : www.chambres-hotes-carpentras.com

  
  
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  Le MAGASIN EST OUVERT !!! AUX DÉLICES DE PARA LOU

  MIEL DE LAVANDE EN VENTE le pot de 1 Kg 17 € rupture de stock ! / le pot de 500g à 9 € et LE 250g à 5€ le pot de Pollen à 10 euros CONFITURES MAISON 7€ Truffes noires en vente ..... N'hésitez plus, goûtez notre bon miel aux couleurs de la provence ! PLUS D ENVOIE POSTAUX Nos pots en verre n'y resistent pas ! : Magasin ouvert de 10h A 12h30 et de 14h30 A 19h30

  Suggested by Ferme Para Lou : www.fermeparalou.com/indexa.html

  
  
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  Welcome

  Le chef apporte toute son attention à chacune de ses recettes, préparées à partir de produits frais de saison. Ainsi, • Les fruits et légumes sont principalement régionaux. • Les herbes aromatiques poussent, en saison, dans notre jardin. • Le fromage frais est fabriqué en Haute-Loire par la laiterie Gérentes. • Le fromage de chèvre est produit par Mr et Mme Gerfand , ferme de Fonteron à la Garde Adhémar. • Les viandes sont prioritairement d’origine française. • La carte des v […] +

  Le chef apporte toute son attention à chacune de ses recettes, préparées à partir de produits frais de saison.
  Ainsi,
  • Les fruits et légumes sont principalement régionaux.
  
  • Les herbes aromatiques poussent, en saison, dans notre jardin.
  
  • Le fromage frais est fabriqué en Haute-Loire par la laiterie Gérentes.
  
  • Le fromage de chèvre est produit par Mr et Mme Gerfand , ferme de Fonteron à la Garde Adhémar.
  
  • Les viandes sont prioritairement d’origine française.
  
  • La carte des vins est élaborée en partenariat avec les vignerons de la région.
  
  • Les sirops, les crèmes de fruits et liqueurs sont issus de la distillerie d’Eyguebelle.
  
  • Les bières proviennent des brasseries, la Grihète à Nyons et la Markus à Saoû.
  
  • La limonade est produite par la brasserie Markus.
  
  • Les jus de fruits sont issus du pressoir du Pilat (Loire).
  
  • L’huile d’olive bio est élaborée par la Maison Richard (26 Montoison).
  
  • La torréfaction « au nom du café » de Montélimar nous fournit cafés et infusions.

  Suggested by Le Prédaïou : www.lepredaiou.com/gites/indexa.html

  
  
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  Our hot dishes

  Selon vos envies un mets parmi les plats chauds, vous trouverez : Le tournedos de bœuf poêlé Sauce vigneronne aux échalotes confites 23€ Les rouleaux d’agneau croustillants en feuille de brick façon pastilla, sauce au curry 18€ L’émincé de magret de canard saisi, Au miel et fruits de saison 17€ […] +

  Selon vos envies un mets parmi les plats chauds, vous trouverez :
  
  Le tournedos de bœuf poêlé
  Sauce vigneronne aux échalotes confites 23€
  
  Les rouleaux d’agneau croustillants en feuille de brick
  façon pastilla, sauce au curry 18€
  
  L’émincé de magret de canard saisi,
  Au miel et fruits de saison 17€
  
  La tranche de poisson du jour poêlée
  Jus au citron et au gingembre frais 18€

  Suggested by Le Prédaïou : www.lepredaiou.com/gites/indexa.html

  
  
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  Restauration, petit déjeuner et dépôt de pain

  Vous pourrez prendre votre petit déjeuner et repas au restaurant attenant, dans la grande salle voûtée ou dans la fraîcheur du patio. Le restaurant Le Carré des Saveurs propose une cuisine inventive à base de produits régionaux. www.le-carre-des-saveurs.com Aussi, dépôt de pain et commande de viennoiseries, possibilité de formule demi-pension (dîner et petit déjeuner) pour parfaire vos vacances liberté!

  Suggested by Gîtes natur'O sud : gitesnaturosud.com/indexa.html

  
  
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  ANIMATIONS

  The campsite purpose severals animations during yours holidays - Evening meal all together, Friendlyness, Atmosphere and good mood - Petanque - Night pool... The program will be given to you at your arrival. GRIGNAN diary for Summer 2018 - Agricultural Show May, 13.2018 - Correspondence Festival, July,03.2018 -> July,07.2018 - Night Festival at GRIGNAN Castle, June, 26.2018 -> August, 25.2018 - Bio Market July,15.2018 - Night Craft Market, July,20.2018 & August, 10.2018 - Em […] +

  The campsite purpose severals animations during yours holidays
  
  
  - Evening meal all together, Friendlyness, Atmosphere and good mood
  - Petanque
  - Night pool...
  
  The program will be given to you at your arrival.
  
  GRIGNAN diary for Summer 2018
  
  - Agricultural Show May, 13.2018
  - Correspondence Festival, July,03.2018 -> July,07.2018
  - Night Festival at GRIGNAN Castle, June, 26.2018 -> August, 25.2018
  - Bio Market July,15.2018
  - Night Craft Market, July,20.2018 & August, 10.2018
  - Empty Attic, July,29.2018
  - Votive Feast, July,28.2018 -> July,30.2018
  - Wool Market, August, 14.2018
  - Craft Market, August,23.2018
  
  and others more demonstrations are waiting for you in DRÔME PROVENCALE

  Suggested by Camping les Truffières : www.lestruffieres.com/indexa.html

  
  
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  Menus 16, 26, 35 €

  Le menu selon l’humeur du chef : • Selon votre choix, Il inclut une entrée, un plat chaud et le dessert (26 €) Enfin, une déclinaison pour le déjeuner du lundi au vendredi : un plat chaud, le dessert et le café (16 €). C’est un menu inspiré des produits du marché et surtout influencé par l’humeur du chef. C’est un menu qui vous sera présenté par l’équipe du Prédaïou. Attention, nous ne connaissons jamais l’humeur du chef... Le menu selon votre humeur : […] +

  Le menu selon l’humeur du chef :
  
  • Selon votre choix,
  Il inclut une entrée, un plat chaud et le dessert (26 €)
  
  Enfin, une déclinaison pour le déjeuner du lundi au vendredi : un plat chaud, le dessert et le café (16 €).
  
  C’est un menu inspiré des produits du marché et surtout influencé par l’humeur du chef.
  C’est un menu qui vous sera présenté par l’équipe du Prédaïou.
  Attention, nous ne connaissons jamais l’humeur du chef...
  
  Le menu selon votre humeur :
  
  Vous composez votre menu à partir des propositions de la carte
  • Vous choisissez :
  Une entrée, un plat chaud et le dessert (35 €)

  Suggested by Le Prédaïou : www.lepredaiou.com/gites/indexa.html

  
  
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  Our desserts

  Enfin, voici quelques exemples de saveurs sucrées, en fonction des saisons : 8€ - le craquant au chocolat et aux fruits de saison - Les sorbets du moment - le duo de mousses au chocolat blanc et chocolat noir, caramel salé - Le velouté Ardéchois - La crème brûlée à la liqueur de mandarine d'Eyguebelle

  Suggested by Le Prédaïou : www.lepredaiou.com/gites/indexa.html

  
  

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