C’est l’heure de l’apéritif
Tapenade au basilic et tomate
Crème de mais à l’orange
Purée de pois chiche à l’ail
Anchoïade

Puis arrivent les entrées
Caviar de courgettes à la menthe tuile de parmesan
Gaspacho de petit pois au tartare de saumon fumé
Crème de potiron aux truffes
Terrine de champignons et marrons

Ensuite les plats
Filet de volaille à la tapenade d’olive noire, tomates à la provençale
Magret de canard au confit de cerises, thym citron
Ragout de lotte et moules en aïoli
Tatin de poivrons farci, salade sauvage

Enfin les desserts
Pain perdu à la compotée de fraises et noisettes
Pêche rôti au tilleul, sauce caramel
Crème brulé à la fleur de lavande
Dégustation de sorbets maison