Les Remparts

Hôtel-Restaurant Pays du Ventoux

Un accueil convivial et chaleureux, une cuisine subtile et innovante, un panorama hors du commun, des chambres accueillantes et confortables...
Soyez nos hôtes et vous découvrirez un établissement de charme, l'hotel restaurant "les Remparts" à Venasque, l'un des plus beaux villages de France au coeur du Vaucluse.
Les Remparts sont un lieu privilégié pour apprécier la gastronomie provençale.
De la salle de restaurant paisible et fraîche, de la véranda lumineuse ou de la terrasse ombragée et fleurie, le coucher du soleil sur les collines attirera tout autant votre regard que les mets délicieux et délicatement décorés que le chef vous aura préparés.
L'équipe est jeune, les sourires sont nombreux, le service soigné..

Capacité : 8 ch.
Prix hôtel : 80 € à 90 €

Commune : Venasque 84
Situation : 11 km de Carpentras
Site Web : http://www.hotellesremparts.com/







L'ACTUALITE : Les Remparts

MENU à 36 €

MENU à 36 €

Menu provençal
Traditional menu of Provence


ENTREE DEGUSTATION Appetizer Assortment

Haché de lapin à l'estragon (*SG)
Minced rabbit meat with tarragon (*GF)

Petit farci à l'agneau
Baby sweet pepper stuffed with lamb

Dariole de pois chiche au chèvre (*SG)
Chick peas and goat cheese terrine (*GF)

Moelleux de morue à la burrata (*SG)
Cod and eggplant cake with burrata cheese (*GF)



* * *

Demi pigeon fermier (origine Costières de Nîmes), jus de romarin (*SG sauf sauce)
Roasted half farm pigeon, rosemary sauce (*GF except for sauce)

Millefeuille de rouget au sésame noir
Red mullet millefeuille with black sesame sauce

Crumble de selle d'agneau à la sariette
Crumble of roasted lamb saddle with savory

Onglet de boeuf (origine Irlande) sauce au chèvre ou aux cèpes (*SG)
Beef tab with goat cheese or cep sauce (*GF)

Civet de sanglier (à l’automne, en saison de chasse)
Wild boar stew (seasonal)


* * *

Fromage de chèvre poché au vin rouge (*SG)
Goat cheese bathed in hot red wine (*GF)

Faisselle au miel ou à la ciboulette (*SG)
Cottage cheese with honey or chives (*GF)


* * *

Nougat glacé aux éclats d’amande et de caramel (*SG)
Frozen nougat with pieces of almond and toffee (*GF)

Trio de desserts Crème brûlée à la lavande (*SG)
Dessert assortment Lavander creme brulee (*GF)

Mozart au chocolat
Chocolate cake


Ou desserts au choix
Or choice of desserts


*SG = Sans gluten - *GF = Gluten free


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