Les Remparts

Hôtel-Restaurant Pays du Ventoux

Un accueil convivial et chaleureux, une cuisine subtile et innovante, un panorama hors du commun, des chambres accueillantes et confortables...
Soyez nos hôtes et vous découvrirez un établissement de charme, l'hotel restaurant "les Remparts" à Venasque, l'un des plus beaux villages de France au coeur du Vaucluse.
Les Remparts sont un lieu privilégié pour apprécier la gastronomie provençale.
De la salle de restaurant paisible et fraîche, de la véranda lumineuse ou de la terrasse ombragée et fleurie, le coucher du soleil sur les collines attirera tout autant votre regard que les mets délicieux et délicatement décorés que le chef vous aura préparés.
L'équipe est jeune, les sourires sont nombreux, le service soigné..

Capacité : 8 ch.
Prix hôtel : 80 € à 90 €

Commune : Venasque 84
Situation : 11 km de Carpentras
Site Web : http://www.hotellesremparts.com/







L'ACTUALITE : Les Remparts

Plats à la Carte

À LA CARTE

PLATS
Main course

Croustille de volaille au porto 15 €
Crisp pastry chicken with porto sauce

Ballotin de joue de porc au thé vert 15 €
Pork cheek with green tea

Filet de poisson du marché, jus d'herbe et raifort (*SG sauf sauce ) 15 €
Fillet of fish from the market, horseradish, grass juice (*GF except for sauce)

Crumble de légumes à la mozzarella et aux pignons 15 €
Vegetable crumble with mozzarella and pine nuts

Raviolis à la crème de cèpes 15 €
Cheese “ravioli” with cep sauce

Oeuf rôti en cocotte, fondue de poireaux et quinoa 15 €
Roasted egg with a leeks fondue and quinoa

Magret de canard aux épices et sirop d'érable (*SG sauf sauce) 17 €
Breast of duck flavoured with fine spices,marple syrup (*GF except for sauce)

Filet de dorade sébaste en croûte d'oignon frit au jus de betterave (*SG) 18€
Fillet of sea bream sebaste in fried onion crust, beet juice (*GF)

Feuilleté d'agneau aux herbes de provence, jus au thym 18 €
Lamb pie with herbs from provence and thyme juice

Croustille de cabillaud et rouille aux agrumes 18 €
Crispy cod and citrus rust

Cuisse de lapin confite, jus à l'ail (*SG sauf sauce ) 19 €
Candied rabbit leg and garlic juice (*GF except for sauce)

Demi pigeon de la costière de Nîmes, jus corsé au romarin (*SG sauf sauce) 20 €
Half pigeon, full bodied juice with rosmary (*GF except for sauce)

Onglet de boeuf black angus, sauce au chèvre ou aux cèpes (*SG) 20 € Beef tab black angus, with goat cheese or cep sauce (*GF)

Entrecôte (Bio origine Allemagne 250gr env.) sauce chèvre ou cèpes (*SG) 20 €
Rib steak of beef, with goat cheese or cep sauce (*GF)

Civet de cerf (à l'automne, en saison de chasse) 19 €
Deer stew (seasonal)


FROMAGES
Cheese

Dégustation de fromages secs 7, 50 €
Selection of cheese

Fromage de chèvre poché au vin rouge (*SG) 6, 50 €
Goat cheese bathed in hot red wine (*GF)

Faisselle au miel ou au coulis de myrtille ou à la ciboulette (*SG) 6 €
Cottage cheese with honey or blueberry sauce or chives (*GF)

Plateau de fromages : Prix pour 1 ou 2 personnes 16 € (8 € par personne supplémentaire)
Cheeseboard : Price for 1 or 2 persons
(8 € for one more person)

*SG = Sans gluten - *GF = Gluten free


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