Les Remparts

Hôtel-Restaurant Pays du Ventoux

Un accueil convivial et chaleureux, une cuisine subtile et innovante, un panorama hors du commun, des chambres accueillantes et confortables...
Soyez nos hôtes et vous découvrirez un établissement de charme, l'hotel restaurant "les Remparts" à Venasque, l'un des plus beaux villages de France au coeur du Vaucluse.
Les Remparts sont un lieu privilégié pour apprécier la gastronomie provençale.
De la salle de restaurant paisible et fraîche, de la véranda lumineuse ou de la terrasse ombragée et fleurie, le coucher du soleil sur les collines attirera tout autant votre regard que les mets délicieux et délicatement décorés que le chef vous aura préparés.
L'équipe est jeune, les sourires sont nombreux, le service soigné..

Capacité : 8 ch.
Prix hôtel : 55 € à 70 €

Commune : Venasque 84
Situation : 11 km de Carpentras
Site Web : http://www.hotellesremparts.com/

L'ACTUALITE : Les Remparts

Plats à la Carte

À LA CARTE

PLATS
Main course

Gardiane de taureau (origine Camargue) 15€
Camargue bull stew

Échine de porc au caramel de lait (*SG) 15€
Roast pork with caramel milk sauce (*GF)

Filet de maquereau au jus d'airelles 15€
Filet of mackerel with cranberry juice

Crumble de légumes à la mozzarella et aux pignons 15€ Vegetable crumble with mozzarella and pine nuts

Raviolis à la crème de cèpes
Cheese “ravioli” with cep sauce 15€

Timbale de légumes confits au petit épautre de Sault, jus de thym 15€
Candied vegetables with cooked wheat, thyme sauce

Magret de canard aux épices et sirop d'érable (*SG sauf sauce) 17€ Breast of duck flavoured with fine spices,marple syrup (*GF except for sauce)

Millefeuille de rouget au sésame noir 18€
Red mullet millefeuille with black sesame sauce

Timbale d'agneau au petit épautre de Sault, jus de thym 18€ Leg of lamb, with cooked wheat and thyme sauce

Pavé de cabillaud en croûte, jus de carotte à l'hydromel 18€
Cod filet in crust with carrot and mead sauce

Crumble de selle d'agneau, à la sariette 19€
Crumble of roasted lamb saddle with savory

Civet de sanglier (à l'automne, en saison de chasse)
Wild boar stew (seasonal) 19€

Demi pigeon fermier (origine Costières de Nîmes), jus de romarin 20€
Roasted half farm pigeon and rosemary sauce

Onglet de boeuf (origine Irlande), sauce au chèvre ou aux cèpes (*SG) 20€
Beef tab, with goat cheese or cep sauce (*GF)

Entrecôte (Bio origine Allemagne 250gr env.) sauce chèvre ou cèpes (*SG) 20€
Rib steak of beef, with goat cheese or cep sauce (*GF)


FROMAGES
Cheese

Dégustation de fromages secs 7, 50 €
Selection of cheese

Fromage de chèvre poché au vin rouge (*SG) 6, 50€
Goat cheese bathed in hot red wine (*GF)

Faisselle au miel ou au coulis de myrtille ou à la ciboulette (*SG) Cottage cheese with honey or blueberry sauce or chives (*GF) 6€

Plateau de fromages : Prix pour 1 ou 2 personnes 16€
(8 € par personne supplémentaire)
Cheeseboard : Price for 1 or 2 persons
(8 € for one more person)


*SG = Sans gluten - *GF = Gluten free

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