Hôtel - Restaurant Bouc Bel Air - Pays d'Aix en Provence et Marseille
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L'Etape Hôtel - Restaurant Pays d'Aix en Provence et Marseille |
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Vous êtes ici chez vous, au coeur de la Provence, où l'on vous réserve un accueil de qualité, une table de choix et tout le confort d'un établissement haut en couleurs qui met un point d'honneur à vous offrir sur un plateau les qualités intrinsèques de la Provence: modernité, tradition, gastronomie et sourire. Héritée d'une longue tradition familiale, la passion partagée du métier d'hotelier - restaurateur depuis 1967.
Selon votre choix vous séjournerez dans le bâtiment de la Bastide ou dans celui de l'hotel. Chambres single ou chambre familiale de nombreuses possibilités vous sont offertes : consultez nous. A votre disposition : piscine composée de deux bassins dont un pour enfant, un jeux de boules, un parking sécurisé. | |
Capacité : 33 ch. Classification :  Prix hôtel : 79 &euro à 98 &euro Commune : Bouc Bel Air Situation : 10 km d'Aix-en-Provence Site Web : http://www.hotelaix-etape.com/ |
| L'ACTUALITE : L'Etape |
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« Retour de marché » Et ses Formules Chers Gourmets, Nous sommes heureux de vous proposer aux choix à la carte différentes formules par personne, à savoir : Formule 2 plats à 31€ (Entrée/Plat ou Plat/Dessert) Formule 3 plats à 40€(Entrée/Plat/Dessert) Formule 3 plats et fromage à 45.50€ Formule 4 plats à 54€ (Entrée/Poisson/Viande/Dessert) L'entrée à la Carte est à 17€ & Le plat à la carte à 27€ Les entrées Foie gras frais de canard « maison », confiture de Cerises noires, brioches dorées Ou Soupe de poissons et sa rouille Ou Salade de Lentilles du Puy au pied de cochon et gambas rôtie, roquette aux herbes Ou Risotto crémeux à l’encre de seiche, calamar poêlé au piment d’Espelette Ou Ravioli de Champignons aux truffes et son velouté Ou Foie gras Poêlé, pain d’épices et pommes caramélisées Les plats Pavé de cabillaud Skrei de Norvège aux haricots cocos et chorizo, mousse de crème Ou Filet de bœuf poché dans un bouillon corsé, légumes sautés au wok Ou Magret de canard aux figues de Solliès, écrasée de pommes à la patate douce Ou Quasi de veau aux épices et orange, endives en mikado Ou Pluma de patta negra à la plancha sauce à la sauge, Terrine de pommes de terre au chèvre Ou Filets de Rouget au basilic mi-cuit, tarte façon tatin aux pommes d’amour et légumes du Soleil Les fromages Crottin de chèvre Servi sur sa petite salade « Sur un croûton passé au four »** Ou « Mariné à l’huile d’olive »** (**avec truffes Tuber Aestivium +5€) Les desserts Le traditionnel Castel, sa glace noisette Ou La « minute » chocolat, sauce Suzette et glace vanille de Madagascar Ou Tarte au chocolat et mascarpone au café Ou Fruits Exotique, Sabayon et sa arlette Ou Gratin au citron et fruits rouges Ou Crème brulée à la vanille de Bourbon …Bon Appétit |
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