Hôtel - Restaurant Bouc Bel Air - Pays d'Aix en Provence et Marseille
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L'Etape Hôtel - Restaurant Pays d'Aix en Provence et Marseille |
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Vous êtes ici chez vous, au coeur de la Provence, où l'on vous réserve un accueil de qualité, une table de choix et tout le confort d'un établissement haut en couleurs qui met un point d'honneur à vous offrir sur un plateau les qualités intrinsèques de la Provence: modernité, tradition, gastronomie et sourire. Héritée d'une longue tradition familiale, la passion partagée du métier d'hotelier - restaurateur depuis 1967.
Selon votre choix vous séjournerez dans le bâtiment de la Bastide ou dans celui de l'hotel. Chambres single ou chambre familiale de nombreuses possibilités vous sont offertes : consultez nous. A votre disposition : piscine composée de deux bassins dont un pour enfant, un jeux de boules, un parking sécurisé. | |
Capacité : 33 ch. Classification :  Prix hôtel : 79 &euro à 98 &euro Commune : Bouc Bel Air Situation : 10 km d'Aix-en-Provence Site Web : http://www.hotelaix-etape.com/ |
| L'ACTUALITE : L'Etape |
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« Retour de marché » Et ses Formules Chers Gourmets, Nous sommes heureux de vous proposer aux choix à la carte différentes formules par personne, à savoir : Formule 2 plats à 31€ (Entrée/Plat ou Plat/Dessert) Formule 3 plats à 40€(Entrée/Plat/Dessert) Formule 3 plats et fromage à 45.50€ Formule 4 plats à 54€ (Entrée/Poisson/Viande/Dessert) L'entrée à la Carte est à 17€ & Le plat à la carte à 27€ Les entrées Foie gras frais de canard « maison », confiture de Figues, brioches dorées Ou Tartare de Dorade au citron et lait de coco, concombre, mousse de pomme verte Ou Gaspacho de légumes à la langoustine, oeuf de caille et Tapenade Ou Chartreuse d’asperge au crabe, huile de crustacés Ou Raviole de rascasse, homard et sa bisque Ou Foie gras poêlé, pain d’épices et pommes caramélisées Les plats Filet de Bar cuit en peau croustillante, artichaut, tomates confites, basilic frit Ou Pluma de patta negra à la plancha sauce à la sauge, Polenta crémeuse au parmesan Ou Magret de canard aux figues de Solliès, écrasée de pommes de terre et patate douce Ou Noix de Saint-Jacques au lard fumé, noisette, jus au miel et soja, mitonnée de légumes vert Ou Suprême et cuisse de pigeon, jus aux épices mille feuilles de légumes Ou Noisettes de filet de bœuf aux échalottes confites et sauce lie de vin, poêlée de rattes Les fromages Crottin de chèvre Servi sur sa petite salade « Sur un croûton passé au four »** Ou « Mariné à l’huile d’olive »** (**avec truffes Tuber Aestivium +5€) Les desserts Le traditionnel Castel, crème praliné et sa glace noisette Ou Le « minute » chocolat, sauce Suzette et glace vanille de Madagascar Ou Macaron vanille, crème mousseline à la pistache et fraise Ou Gratin au citron et fruits rouges Ou Mousse de Chocolat Noir revisitée, par le Chef …Bon Appétit |
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