Le nougat


Cette friandise au parfum de Provence, mélange de miel et d'amande, apparut à Montélimar à la fin du XVIe siècle.
Miel et sucre sont fondus et cuit dans des malaxeurs puis mélangés à des blancs d'oeufs montés en neige. Ce n'est qu'en fin de cuisson que les amandes sont incorporées et la pâte coulée dans des moules.
Le nougat peut être fabriqué de façon artisanale ou industrielle mais doit être composé d'au moins 30% d'amandes pour bénéficier l'appellation "Nougat de Montélimar".

Pour des vacances réussies, réservez une chambre d'hotes pyrénées à moins que vous ne préfériez l 'Ardeche ou la Provence, Avignon, les Cévennes ou le Mont Ventoux

Visitez nos portails pour découvrir l'ardeche, la provence, choisir un gite vaucluse ou séjourner dans une chambre d'hote ardeche ou écouter la chanson el cosechero.

Coup de coeur

Les Remparts
Hôtel-Restaurant Pays du Ventoux
Hôtel-Restaurant
Pays du Ventoux
Venasque
Les Promos Dernière minute video par drone