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Pays d'Aix en Provence et Marseille
La Maison du Marquis
Menu Découverte 39€
Mise en bouche
****
Escalope de foie gras poêlé,
chutney et brioche aux raisins toastée
****
Gambas panée aux amandes et
son mille feuilles d’aubergines
****
Suprêmes de pigeonneau de la Lance mousseline de panais
****
Assiette de fromages affinés
****
Le café en gelée à l’émulsion de mascarpone
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La Maison du Marquis
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