Pistes forestières et chemins de randonnée vous emmèneront à la rencontre de magnifiques paysages et d'une flore préservée (Réserve de Biosphère depuis 1990). La proximité du Mont Ventoux vous offrira l'occasion de belles promenades à pied ou en VTT.
Le village d'Aurel, très apprécié des peintres, vous fera découvrir son église du XIIe siècle et les ruines de son château du XIIe siècle.
Les plus intrépides pourront pratiquer à proximité : l'escalade, la pêche, le parapente ou le tennis. Les autres apprécieront le charme des marchés provençaux et les délicieux produits du terroir : le nougat, les fromages, le miel...
Le soir Pol vous propose deux à trois fois par semaine, sur réservation, un repas avec tous les parfums des herbes de provences qu'il apprivoise et marie pour votre plaisir.