séjour provence : week-end découverte de la truffe noire et du pays de grignan

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séjour provence :
week-end découverte de la truffe noire et du pays de grignan

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Week-end Découverte de la Truffe Noire et du Pays de Grignan

Le week-end commence le vendredi soir et se termine le dimanche matin. Il comprend 2 nuits, 2 petits-déjeuners et 2 repas avec truffes : vendredi soir, et samedi soir.

Vendredi Soir :
- Diner de 19h à 21h
Repas truffes pour une première dégustation

Samedi matin :
- 09h30
Début de la journée à la Maison de la Truffe et du Tricastin pour une découverte guidée de la truffe pour vous permettre de mieux comprendre le mystère du « diamant noir ».
- 11h00
Votre initiation se poursuit au marché de Richerenches, haut lieu de la trufficulture locale. Courtiers et producteurs se livrent à un cérémonial bien orchestré, où la parole et l’honneur tiennent lieu de loi. Dans l’air, flotte l’odeur persistante de la précieuse Tuber Melanosporum. À l’heure de l’apéritif, les bistrots du village accueillent les discussions animées des trufficulteurs qui commentent leurs ventes.
- 12h30
Le temps libre pour votre repas.
- 14h30
La visite d’une truffière en compagnie d’un trufficulteur et de son chien… Apprenez à faire la différence entre une truffière sauvage et une plantation. Appréciez la complicité entre l’homme et l’animal, dont le dressage commence peu après sa naissance ! Avec passion, avec patience, le « rabassier » vous expliquera les secrets du « cavage », et les aléas de la récolte de la truffe.
- 16h30
De retour à la Maison de la Truffe et du Tricastin, vous allez participer à une expérience unique avec l’approche du profil sensoriel olfactif et gustatif de la truffe : Sentir, goûter, déguster, étudier… C’est à partir de plusieurs lamelles de truffes que vous découvrirez son aspect, sa texture, ses saveurs et ses arômes.
- 18h00
Dégustation des vins des Coteaux du Tricastin. Découvrez les blancs, rosés et rouges qui vont des plus fruités gorgés de soleil, aux plus corsés qui allient puissance et complexité pour votre plus grand plaisir.
- 19h30
Enfin, Menu tout truffes, pour clôturer cette belle journée.

Dimanche matin :
Après le petit-déjeuner, visite guidé du Château de Grignan.

Voir le site web La Maison du Marquis

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